Безопасны ли продукты, содержащие компоненты с ГМО?

Безопасны ли продукты, содержащие компоненты с ГМО?

ГМО – Грандиозный Международный Обман, часть 1.


Дискуссии вокруг безопасности для нашего здоровья продуктов, содержащих ГМО-компоненты, не стихают и с разной степенью интенсивности ведутся постоянно. Генетически-модифицированные организмы ( ГМО ) – это организмы, созданные при помощи генной инженерии, такие как, например, кукуруза, картофель, пшеница или соя, производные которых имеют очень широкое пищевое распространение: соевое молоко и соевое мясо, мука, чипсы и т.п. 

Технологии генной модификации культур растений последние годы широко применяются в сельском хозяйстве и заключаются в искусственном внедрении определенных генов в изначальный геном растения, что придает растению новые качества устойчивости к вредителям и обеспечивает повышение урожайности получившейся культуры по сравнению с первоначальными природными сортами.

Именно внедряемые в природные сорта гены и генные комплексы обеспечивают возникновение у модифицированных сортов заданных новых качеств, которые отсутствовали у изначальных (природных) сортов, такие как устойчивость модифицированного сорта к холоду и различным вредителям, засухоустойчивость, способность выдерживать неоднократные переходы через точку нуля и т.п. Для любого человека, чье образование не затрагивало вопросы генетики и молекулярной биологии, понять суть обсуждаемых проблем крайне непросто. Поэтому в итоге приходится полагаться на мнение «авторитетов», среди которых есть немало деятелей, которые находятся на содержании корпораций, продвигающих свои ГМО-разработки, поскольку данная технология позволяет получать не просто сверхприбыли, а сверхприбыли совершенно запредельные. 

Именно для таких людей и предназначен наш крайне сжатый и сильно упрощенный рассказ о технологиях генной модификации и их возможных последствиях. 

Общеизвестно, что последовательность генов в ДНК определяет те процессы синтеза, результатом которых являются белки, представляющие для человека пищевую ценность. Менее известно, что правильная работа всех процессов синтеза, происходящих на ДНК, определяется также белками (и их количество огромно), которые окружают сами молекулы ДНК и поддерживают происходящие синтетические процессы. 

Теперь вспомните обыкновенный трубочный калейдоскоп – детскую игрушку, в которой цветные стеклышки создают самые различные комбинации, изменяющиеся при самом легком встряхивании или повороте трубки. Достаточно переместиться всего одному стеклышку, как возникает цепная реакция перемещений всех остальных стекляшек, которые выстраивают все новые и новые, никогда не повторяющиеся узоры, пока не замирают в некотором промежуточном равновесном состоянии. 

А теперь представьте себе, что каждая возникающая комбинация стекляшек соответствует новому расположению белков, окружающих ДНК, и прямо влияющих на процессы синтеза – а именно эти процессы и приводят в конечном итоге к тому, что из маленького зернышка вырастает большое и красивое растение, которое мы впоследствии употребляем в пищу. Современная наука научилась встраивать в ДНК новые гены – те самые, благодаря которым растение становится устойчивым, например, к вредителям или к засухе – однако о процессах, происходящих в этой новой конфигурации белков вокруг измененной ДНК, самая передовая наука практически ничего не знает. 

То есть, наука фактически только предполагает, что процессы синтеза в таком модифицированном растении остаются прежними. Наука, по сути, оптимистично надеется, что модифицированное растение не приобретает никаких новых свойств, которые могли бы оказаться вредными для человеческого здоровья при употреблении человеком в пищу продуктов, созданных из данного растения. 

В этом заключается первая проблема – мы не знаем достоверно, насколько прежними остаются процессы в генетически модифицированных растениях и организмах. Нельзя уверенно утверждать, что в новых организмах не происходят синтезы пока еще неизвестных нам новых белков, опасных для здоровья человека или его потомства. Вспомните наш пример с калейдоскопом – ведь при перемещении всего одного элемента сразу же происходит перемещение абсолютно всех остальных стеклышек для выстраивания нового равновесного положения. 

Легко представить, что в сложной системе биологического объекта и количество «стеклышек» в огромное число раз больше, чем в калейдоскопе, а каждый новый вариант равновесия будет означать новый вариант работы системы в целом. Заинтересованные в получении сверхприбылей ГМО-корпорации уверяют нас, что, якобы, никаких вредных последствий для здоровья человека эти ГМО-изменения в продуктах питания не влекут. 

Однако результаты исследований, проведенных Институтом проблем экологии и эволюции им. А.Н. Северцова РАН в период 2008-2010 годов, свидетельствуют о значительном негативном влиянии кормов, содержащих ГМО, на репродуктивные функции и здоровье лабораторных животных. «У животных (принимающих ГМО) было обнаружено отставание в развитии и росте, нарушение соотношения полов в выводках с увеличением доли самок, уменьшение числа детенышей в помёте, вплоть до их полного отсутствия у второго поколения, - сообщал заместитель директора ИПЭиЭ РАН д.б.н. Алексей Суров, - Было также отмечено значительное снижение репродуктивных способностей самцов». 

Результаты исследований подтвердили данные также и тех европейских ученых, которые ранее заявляли о негативных эффектах влияния на здоровье, возникающих при использовании ГМО в пищу лабораторных животных. Причем в российских опытах использовали именно тот соевый шрот, который широко применяется в России для откорма сельскохозяйственных пород: соя линии 40-3-2, содержащаяся в шроте, разрешена в нашей стране и для применения в пищу людям. Эти результаты получены не вчера, но всячески замалчиваются. 

В наших следующих статьях мы расскажем и о других проблемах и неприятных ГМО-эффектах, о которых необходимо знать любому пока еще здоровому человеку.


Другие материалы раздела
Первая полоса