Лактоза выпадает в осадок

Крупнейший производитель сырого молока в России ГК «Эконива» начала выпуск безлактозной продукции. Продажи такого молока за прошлый год выросли более чем в полтора раза из-за интереса потребителей к концепции здорового образа жизни.

Производителям же такой продукт обеспечивает высокую маржинальность: закупочные цены на него на 20–25% выше обычного.