Что нужно для успешного и прибыльного бара

Открытие и работа бара всегда сопряжена со своими особенностями.

Условно бары можно разделить на несколько типов:

- бары, где только выпивка и сухие снэки/закуски;

- бары, где можно полноценно перекусить, а при необходимости – вполне вкусно покушать, и, вместе с тем, насладиться пивом или крепкими алкогольными напитками;

- бары, где подают только пиво, причем пиво из определенной категории (на пример – крафтовое пиво) или страны (чешские пивные – наиболее часто встречающиеся во многих странах мира);

- так называемые коктейль-бары, где основной упор делается на работу барменов по созданию коктейлей из самых разных вариаций алкоголя, фруктов, соков.

Успешность работы любого бара зависит от целого ряда обстоятельств.

Например, если вы подаете коктейли в баре, то, подразумевается, что у вас работают профессиональные бармены, которые различают алкоголь не только по запаху или виду бутылки, но и понимают, что с чем можно и нужно смешивать. Купить гейзеры для бутылок не сложно – посмотрите сайт https://simi.kiev.ua/geizery/, тут вы найдете не только сами гейзеры, но и описание их разновидностей.

Одна из причин финансовых потерь бара, где подаются крепкие напитки или делают коктейли – это потери на алкоголе и времени на их приготовления.

Каждый бар имеет свою пиковую загрузку. Именно в такие моменты по настоящему приходит понимание, что мелочей в работе не бывает. Те же гейзеры для бутылок – это не только красиво смотрится, они помогают барменам активно и эффективно работать.

Используя гейзеры на бутылки, бармен может быстро определять те или иные сорта алкоголя даже в сумраке или мерцающем свете. Если вариантов алкоголя реально много в работе бармена, то с помощью гейзеров на бутылки можно провести зонирование бутылок по удобному принципу. Например, ликеры будут «одеты» в желтые гейзеры, водка – в белые, джин – в красные и так далее.

Гейзеры на бутылки экономят еще и время. Бармену не приходится открывать и закрывать бутылки. Точно настроенные дозаторы фиксируют четкие объемы алкоголя, которые нужно налить в рюмки, бокалы или в коктейльные фужеры. А значит, количество приготовленных порций алкоголя существенно увеличивается.

С помощью гейзеров на бутылки минимизируются потери на переливе, да и пролить из бутылки алкоголь становится затруднительно. А, значит, прибыль бара возрастает.

При использовании гейзеров на бутылки алкоголь не испаряется, но всегда готов к работе. А, значит, не приходится тратить время на приготовление батареи алкоголя перед работой или когда неожиданно поток заказов увеличился. Гейзеры на бутылки – это лишь один из принципов организации успешного и прибыльного бара. Безусловно, важную роль еще играет и качество музыки, стиль оформления, удобство гео локации заведения, ассортимент алкогольных напитков и еще множество факторов.

Но каждый бар может быть успешным по своему – вкладывайте свои идеи и энергию, свои знания и умения, и ваш бизнес от этого получит дополнительный импульс для работы.