Когда на крымском берегу началось выращивание оливок?

Когда на крымском берегу началось выращивание оливок?

Особенных условий требует выращивание оливковых культур, подходящим климатом отличается Крым.


Уникальными климатическими особенностями известен южный крымский берег, где выращивают удивительные по свойствам культуры.

Растут ли оливки в Крыму, рассказывают специалисты?

Оказывается, еще при графе Воронцове на крымской земле закладывали плантации оливковых деревьев, начиналась это с облагораживания и обустройства известного россиянам Массандровского парка. Высокой урожайности уникальных культур способствует развитая корневая система, поэтому деревья с расстоянием в 18 метров аккуратными рядами в те годы высаживались на юго-западных склонах. В течение первых 15-17 лет оливковые растения не всегда радуют созреванием полезных плодов, а вообще дерево отлично плодоносит и в возрасте 40 лет. Большие затраты потребовались последователям Воронцова для организации производства оливковой продукции. Уже в то время с одного дерева удавалось собирать столько оливок, сколько требуется для 25 бутылей отличного масла, позже их стало уже 50. Лучшие плантации в начале XX века были созданы в крымском Симеизе, где насчитывалось до 400 деревьев.

Как развивалось выращивание оливок в России?

Растут ли оливки в Крыму удалось доказать еще графу Воронцов, но поначалу маслины шли только на изготовление масла, в этом преуспело имение Мисхорское графа Шувалова. Ученые выяснили, что крымское оливковое масло превосходит по свойствам аналогичную продукцию Греции и Италии. Ценные масла, изготавливаемые в царском Крыму, находили очень интересное применение: керченские рыболовы протирали ими вяленые и засоленные спинки белуг, что позволяло хранить рыбный деликатес не один год, к тому же вкус его становился тоньше. Уже в XVIII веке оливковые плантациями занимались татарские арендаторы, они организовали, прежде всего, соление плодов и почти не изготавливали масло.

В настоящее время в Крыму сохранились лишь небольшие оливковые рощи, расположены они в поселке «Никита» и Ботаническом саду. Но в промышленных масштабах выращивание оливковых культур или изготовление ценного масла здесь давно уже прекращено.



Другие материалы раздела
Первая полоса