Почему качественная пшеница не пользуется спросом?

Почему качественная пшеница не пользуется спросом?

В этом году в составе урожая пшеницы минимум 85% продовольствия, рассказал в интервью радио Sputnik президент Российского зернового союза Аркадий Злочевский.


По данным Министерства сельского хозяйства России, за 9 месяцев текущего года собрано почти 110 млн. тонн зерна. По оценкам Российского зернового союза, урожай может превысить и 123,3 млн. тонн, из них 78 млн. тонн придтся на пшеницу.

Президент Российского зернового союза добавил, что в стране существует вечная проблема с реализацией третьего, ценного класса пшеницы, потому что он стоит дороже и его нельзя экспортировать. Однако сейчас пшеничные запасы сократились и не являются рекордными, это удерживает рынок от серьезного падения.

«В составе нынешнего урожая зерна качество намного выше, чем традиционное и в среднем за прошлый год. Обычно в составе урожая пшеницы от 65 до 70% продовольствия, в этом году – минимум 85%. В России каждый год проблема с реализацией пшеницы третьего класса.

Четвертый класс – наша экспортная позиция, мукомолы его покупают просто потому, что он дешевле стоит. Им выгоднее добавить в муку улучшители, чтобы можно было сделать хлеб. Если делать муку из третьего класса, никакие добавки не нужны, но третий класс дороже стоит и это не экспортная позиция», – рассказал Аркадий Злочевский.

Президент Российского зернового союза добавил, что цены на хлеб никак не зависят от цен на пшеницу.

«Зерновая доля в буханке хлеба микроскопическая. Другое дело, что сильно выросли критичные издержки для хлебопека – энергозатрата, транспортировка. У нас в стране только топливо за прошлый сезон выросло на 60%. Хлеб – дешевый продукт, любое логистическое изменение чудовищно отражается на его конечной стоимости», – отметил Аркадий Злочевский.

Источник: https://radiosputnik.ria.ru/

Другие материалы раздела
Первая полоса