Салат оливье подешевел в России. Что будет с ценами к Новому году?
Новогодний салат оливье впервые за несколько лет символически подешевел на 0,4%, пишут СМИ.
Как цены могут измениться до праздника, рассказал вице-президент российской "Ассоциации экспертов рынка ритейла" Сергей Кузнецов.
Стоимость продуктов для приготовления одного из главных атрибутов Нового года – салата оливье – впервые за несколько лет символически снизилась. Об этом пишут "Известия" со ссылкой на данные "Руспродсоюза". Порция оливье на четверых человек стоит 375 рублей, что на 0,4% меньше, чем в прошлом году.
Цифра получена на основе анализа официальных статистических данных о стоимости продуктов питания на октябрь 2022 года.
Вице-президент российской "Ассоциации экспертов рынка ритейла" Сергей Кузнецов объяснил, что снижение стоимости продуктов для приготовления салата оливье произошло, поскольку в прошлом году наблюдался сильный рост цен, а в этом году случилась стабилизация рынка.
"В прошлом году у нас произошло достаточно большое движение цен на продукты для приготовления салата оливье, а в этом году такого заметного роста не произошло. Наоборот, у нас во второй половине года возникла некоторая дефляционная составляющая. Я думаю, что это два основных момента, которые повлияли на индекс оливье", – отметил Сергей Кузнецов.
Если не будет каких-то потрясений на рынке, то стоимость набора продуктов для салата оливье не вырастет до Нового года, продолжил эксперт.
"Есть надежды, что стоимость салата оливье сохранится на таком уровне до самого Нового года. Нет таких серьезных предпосылок для того, чтобы что-то толкнуло стоимость популярного салата вверх до конца года", – заключил Сергей Кузнецов.
