Свиньи потеряли в весе. Как это скажется на цене?
В этом году из-за аномальной жары свиньи плохо ели и не набрали нужного веса.
Кроме того, часть поголовья уничтожила африканская чума свиней. Как это отразится на ценах, в интервью радио Sputnik рассказал руководитель исполнительного комитета Национальной Мясной Ассоциации Сергей Юшин.
В этом году в Центральном округе России существенно сократилось производство свинины. Среди главных причин в Союзе свиноводов называют вспышку африканской чумы свиней и аномальную жару, из-за которой животные потеряли треть своего веса. В интервью радио Sputnik руководитель исполнительного комитета Национальной Мясной Ассоциации Сергей Юшин отметил, что эти факторы не должны оказать серьезного влияния на производство мяса и цены. Главное - избежать новой вспышки африканской чумы свиней.
"В России рост цен на свинину в оптовом звене и в рознице случился уже в сентябре, поэтому мы уже прошли пик несоответствия спроса и предложения. В целом, производство свинины в России растет пока, правда, на полтора процента, но увеличивается и спрос, который не был удовлетворен. Более того, в отличие от всех предыдущих лет, несмотря на окончание шашлычного сезона, в сентябре не произошло такого глубокого снижения оптовых цен, которые традиционно в этот период падают на 10-15, иногда даже на 20 процентов. Но это связано и с тем, что другие продукты питания дорожают и спрос перемещается на более доступные животные белки - это мясо бройлеров и свинина", - пояснил эксперт.
По словам Сергея Юшина, сейчас уже на оптовом рынке цены начали снижаться. Самый главный фактор сейчас, который может негативно повлиять на предложение и на цены, это занос вируса африканской чумы свиней на промышленные комплексы. То, что случались в России в сентябре и это влияет на потери поголовья.
"В общей сложности за последний год, по предварительным оценкам, мы вынуждены были уничтожить 800 тысяч свиней при общем поголовье 27 миллионов и это существенный объем. Поэтому болезни животных - это то, чем мы должны всегда заниматься, то, чему правительство и соответствующие надзорные органы должны уделять внимание. Если с этим справимся, то у нас ожидается восстановление темпов роста в этом году и высокий прирост производства свинины в следующем году", - уверен Сергей Юшин.
