Узнали, какие штрафы предполагаются за несоблюдение ГОСТа для готовой еды
Штрафы не налагаются за нарушение ГОСТа для готовой еды, поскольку ГОСТ – это документ, добровольный для применения, об этом сообщила заместитель руководителя Роскачества Елена Саратцева, комментируя новость о создании нового ГОСТ для готовой еды в торговле.
"Однако в основном действующем документе в ЕАЭС есть технический регламент "О безопасности пищевой продукции", который распространяется на пять стран (Россия, Армения, Беларусь, Казахстан, Киргизия – прим. Ред.). В нём предусмотрено требование ко всем абсолютно производителям пищевой продукции, в том числе организациям общественного питания, внедрить отдельные элементы ХАССП (система критических контрольных точек – прим. Ред.), поэтому за нарушение этого требования Роспотребнадзор привлечёт к ответственности в виде штрафа", – пояснила собеседница.
Инициатива по разработке ГОСТ на готовую к употреблению пищевой продукции возникла в связи с участившимися случаями массовых отравлений, неинфекционных заболеваний после употребления продукции, готовой к употреблению, или кулинарных изделий, реализуемых в розничных сетях, рассказала Елена Саратцева.
"Достаточно вспомнить пример "Кухни на районе". После этого по инициативе Минпромторга России была создана рабочая группа, по итогам было внесено предложение о необходимости контроля всей цепочки поставок торговыми сетями. Именно эта идея была положена в основу проекта национального стандарта, который в настоящее время проходит процедуру публичного обсуждения", – заключила заместитель руководителя Роскачества.
Напомним, в конце декабря 2025 года стало известно, что Роскачество и Минпромторг разработали ГОСТ для готовой еды в торговле. Ожидается, что новый свод правил примут в 2026 году.
