Узнали, на сколько процентов подорожает икра перед Новым годом
Икра за год подорожала на 5-7% за счет инфляции, рассказал президент Союза осетроводов Александр Новиков.
Икра – неотъемлемая часть новогоднего стола. Однако в прошлом году цены на деликатес резко подросли по причине того, что был небольшой годовой улов красной рыбы, чего не скажешь о добыче 2025 года. Об этом рассказал президент Союза осетроводов Александр Новиков.
"Путина по добыче красной рыбы была достаточно успешная, и объемы в почти в два раза больше, чем в прошлом году. Поэтому я не вижу особого роста. Главный фактор — это некое ожидание потребителя и ожидание продавца постараться перед Новым годом продать деликатес. Поэтому, как правило, в преддверии праздников эти ожидания и подталкивают некий рост цен", — отметил эксперт.
По его мнению, сильного повышения стоимости на икру ожидать не стоит.
"На сегодняшний день инфляционные процессы все равно везде съедают сбережения граждан, и люди немножко все равно стали экономить. Если не продавать икру по ценам сегодняшним, а задрать их, то тогда еще меньше ее будут покупать. Поэтому икра к Новому году не подорожает. Единственное, что не надо откладывать покупку на последнюю неделю, потому что у всех будет ажиотаж", – заключил Александр Новиков.
