Воронежцы стали пить на 100 стаканов молока в год больше за 5 лет

Воронежцы стали пить на 100 стаканов молока в год больше за 5 лет

По итогам 2023 года аграрии Воронежской области снова показали высокие результаты и произвели свыше 1,073 млн тонн молока – почти на 20 тыс. тонн больше, чем годом ранее.


Стабильное развитие отрасли позволило сделать очередной шаг в направлении рекомендуемой нормы молочных продуктов в рационе. С 2018 года потребление молока в Воронежской области выросло на 7%, подсчитали в Россельхозбанке и Министерстве сельского хозяйства региона.

«С 2018 года потребление молока и молочных продуктов в Воронежской области выросла на 7% с 273 кг до 293 кг на человека. Такой прирост эквивалентен 97-100 стаканам молока. Эта динамика важна для здоровья наших граждан. Реализации потенциала увеличения объемов сырья и готового продукта способствует поддержка государства и льготное финансирование отрасли. В частности, мы направили в инвестиционные проекты по молоку 7,1 млрд рублей за 2023 год. Заработал цифровой ресурс для помощи фермерам в размещении уникальных кодов маркировки на этикетках молочной продукции», – комментирует директор Воронежского регионального филиала Россельхозбанка Галина Абричкина.

В регионе реализуется программа поддержки: компенсация фермерам 50% затрат на приобретение оборудования для маркировки продукции.

По словам министра сельского хозяйства Алексея Сапронова, стабильные объемы производства позволяют удовлетворять растущий внутренний спрос.

«Ориентируясь на потребности рынка, ключевые молочные холдинги области создают новые объекты и модернизируют уже действующие. За последние 3 года введены в эксплуатацию дополнительные мощности по производству сыров, молочной продукции и сухих молочных ингредиентов. Приоритетность данного направления подчеркивается и мерами поддержки – в 2023 году в Воронежской области на государственную поддержку сельского хозяйства направили 8 млрд рублей, при этом почти четверть от указанного объема – на молочное животноводство», – отмечает Алексей Сапронов.

За 2023 год больше всего молока произвели аграрии Лискинского (260,3 тыс. тонн), Бобровского (175,0 тыс. тонн) и Аннинского (96,3 тыс. тонн) районов. Средний надой молока на корову составляет 23,2 кг в сутки, но есть и районы с самыми «трудолюбивыми» бурёнками: более 25 кг молока с коровы получают в Каменском, Бобровском, Лискинском и Бутурлиновском районах.

Развитию отрасли помогает рост продуктивности, а также модернизация и создание современных производств: в частности, за 5 лет введено 6 новых молочных комплексов.

Наращивание объемов сырья, в свою очередь, стимулирует развитие переработки. По основным категориям фиксируется положительная динамика. За 11 месяцев 2023 года почти в 1,5 раза увеличено производство творога, на треть – производство сливок и молока питьевого, на 30% – производство сыров, на 20% – производство сливочного масла, на 15% – сухих молочных продуктов. Всё это планомерно повышает самообеспеченность рынка молоком и молочной продукцией.


Другие материалы раздела
Первая полоса