История кукурузы в мире
Родиной кукурузы считается Южная и Центральная Америка, где ее возделывали несколько тысячелетий подряд.
Во время раскопок, которые проводили в Перу, археологам удалось обнаружить несколько початков, которые они датировали 5 веком до н.э.
Американцы называют кукурузу маисом. Это название растению дали еще индейцы майя. Кстати, индейцы занимались разведением сразу нескольких сортов кукурузы, начиная от скороспелок, заканчивая сортами, на созревание которых уходило около шести – семи месяцев.
В 1469 году Колумб познакомил Европу с маисом. С той поры и началось торжественно шествие этого растения по земному шару. Во многих европейских странах кукурузу так и продолжают называть "маис", однако венгры, сербы и жители Болгарии называют данное растение кукурузой. Почему?
Все очень просто. С четырнадцатого по шестнадцатый век эти страны находились под игом турков, а в Турции маис называли кокороз, что переводится на наш язык, как "высокое растение".
Знакомство русских людей с кукурузой произошло благодаря войне с Турцией 1768-74 г. В те времена это растение у нас называли турецким хлебом. Чуть позже, в 1812 году, когда Бухарестский договор вернул Бессарабию России, кукурузу стали широко выращивать в Украине, потом она распространилась далеко на север.
В Закарпатье из листов кукурузы плели обувь и элегантные дамские шляпки. В безлесых районах России ее стебли использовали в качестве топлива, а золой удобряли огородные растения. Также кукурузная зола часто использовалась для стирки белья.
Сегодня кукуруза считается третьей хлебной культурой в мире. Ее используют не только в кулинарных, но и в медицинских целях. Кукурузное масло применяется для профилактики развития атеросклероза, а рыльца помогают лечить многие заболевания печени и почек. Человек так сильно окультурил данное растение, что сегодня оно не способно к самостоятельному посеву и одичанию.
