Значение чайной церемонии в древнем Китае
Чайная церемония у китайцев является важной составляющей повседневной жизни. Китайцы подают чай не только к повседневному и праздничному столу, он является неотъемлемым атрибутом официальных и традиционных мероприятий.
До первого века до нашей эры чай в Китае пили только состоятельные жители, а врачи использовали чай для лечения многих недугов - об этом свидетельствуют древние письмена. Гуйчжоу и Юньнань считают провинциями, которые были основателями чайных церемоний. В древности чайный напиток пили ложками - это позволяло полностью насладиться вкусом и ароматом напитка и получить наслаждение от чаепития.
До сих пор чай в Китае пользуется огромной популярностью. Сегодня его могут пить как из маленьких, так и из больших чашек. Китайцы пьют чай везде: дома, в рабочий перерыв, на деловых встречах и свиданиях.
Коренные жители страны часто организовывают семейные встречи за чашечкой чая. У многих китайцев для этого оборудованы даже чайные комнаты. На семейных встречах чай заваривают в чайнике, который имеет стакан со специальными отверстиями, играющими роль сита.
У китайцев до сих пор осталась традиция "чайного сватовства" - жених должен подарить родителям своей избранницы чай, который родители заваривают, если согласны отдать ему в жены свою дочь. Заваренный чай родители выпивают вместе с будущим зятем.
Без чая не обходится ни одна китайская свадьба. Чай заваривают на церемонии бракосочетания в благодарность своим родителям. Также его используют в качестве символа любви. Знакомство родителей молодожен обязательно проходит за чашечкой ароматного напитка.
Чаще всего для проведения чайной церемонии используют чай улун. Улун пьют на праздниках и торжественных мероприятиях. Его относят к бирюзовым сортам. Бирюзовый чай немного слабее черного, однако сильнее зеленого. В нем содержится огромное количество полезных веществ, повышающих жизненный тонус организма.
