Куличи по старинным рецептам, «крестовые булочки» и пряничная деревня: на фестивале «Пасхальный дар» откроется 9 кулинарных школ
На фестивале «Пасхальный дар» можно будет не только попробовать куличи, испеченные московскими кондитерами, но и самому освоить множество оригинальных рецептов!
С 25 апреля по 5 мая на площадках в центре и округах будут работать сразу 9 кулинарных школ. На бесплатных занятиях всех желающих научат украшать пасхальные яйца и готовить традиционные пасхальные угощения (куличи и творожную пасху) и другие вкусные блюда!
Восемь кулинарных школ – студии на площади Революции, на улицах Профсоюзная, Городецкая, Митинская, Святоозерская, на Ореховом бульваре, на бульваре Дмитрия Донского и на площади Юности в Зеленограде – приглашают на мастер-классы детей от 6 лет. А в павильоне-«Кухне» на Тверской площади научиться готовить смогут и дети, и взрослые!
На «Пасхальной кухне», что откроется на площади Революции юных гостей фестиваля научат печь традиционные куличи, имбирное печенье, ягодный пирог «коблер», а также готовить творожную пасху с ягодами!
В Зеленограде, на площади Юности каждый день фестиваля для юных посетителей будет работать «Поварская школа». Здесь дети испекут румяный яблочный пирог, приготовят творожную пасху с изюмом, узнают старинный рецепт приготовления толокна, а также сварят вкусную и полезную гречневую кашу.
В «Пасхальной кондитерской» на бульваре Дмитрия Донского юные посетители испекут традиционные пасхальные куличи и вкуснейшие шоколадные кексы с вишневой начинкой. А еще - раскрасят пасхальные яйца с помощью ярких ниток мулине и луковой шелухи и научатся украшать их «кружевами» из сахарной пудры!
В «Студии вкуса» на Городецкой на кулинарных мастер-классах дети узнают рецепт «разноцветной» творожной пасхи с вареньем и праздничного пудинга из семян чиа и фруктов, приготовят калью по старинному русскому рецепту (из говяжих почек и соленых огурцов) и сварят кисель.
В кулинарной школе «Пасха и куличи» на Митинской улице гостей научат печь румяные пироги с грибами и мясом, необычные пасхальные кексы, маковые куличи, «крестовые булочки» с клюквой (английское лакомство hot cross buns, сдобные булочки с рисунком в виде креста), овсяное печенье с ягодами и кунжутом, ванильное печенье
На улице Святоозерской, в «Булочном цеху» дети создадут пасхальную пряничную деревню, испекут куличч-краффин, а также приготовят творожную пасху с сладкой начинкой. Все это – под руководством опытных кондитеров!
На Ореховом бульваре, в «Кухонном дворике» юные гости фестиваля приготовят пряный плов с морковью и зирой, испекут слоеный пирог с мясной начинкой, а также узнают рецепт кулича с сухофруктами, бананового десерта с малиновым соусом и мини-тортиков из ягод, орехов и меда.
На Профсоюзной улице для юных посетителей откроется кулинарная школа «Лавка вкуса». На мастер-классах ребята научатся печь пасхальный кулич с цукатами и кексы с имбирём и корицей, приготовят вишневый десерт и домашние конфеты с марципаном. В конце каждого занятия – конечно же, дегустация!
Ну, а на Тверской площади в павильоне-«Кухне» взрослых и детей обучат различным способам крашения пасхальных яиц и пригласят поучаствовать в приготовлении праздничной выпечки. С 25 по 27 апреля профессиональный повар покажет, как приготовить традиционные весенние булочки-«жаворонки». А с 28 апреля здесь будут печь мини-куличи, которые гости смогут украсить сливочной помадкой, фисташковой глазурью или цветами из крема!
Занятия в кулинарной школе на Тверской площади будут идти с 12.00 до 18.00, вне зависимости от дня недели. В остальных восьми кулинарных студиях мастер-классы пройдут с 15.00 до 18.45 по будним дням и с 12.00 до 18.45 – по выходным! Участие во всех мастер-классах фестиваля – бесплатное.
