От кофеен к сервисам: как изменится стрит-ритейл в строящихся жилых комплексах

Как уточняют в Plus Development, основные причины - повышение налогов, рост стоимости аренды и общее экономическое давление на малый и средний бизнес.

В компании рассказали, какие форматы будут определять портрет стрит-ритейла в массовых новостройках Москвы в 2026-2028 гг. и развиваться гораздо успешнее, чем общепит.

Есть ли жизнь для общепита в ЖК

Очень сильный удар приходится именно на кофейни, пекарни и небольшие кафе - форматы, которые раньше активно заполняли первые этажи новостроек комфорт- и бизнес-класса. Правда, в строящихся жилых комплексах, особенно в крупных кластерах, картина заметно отличается от общей по городу. Здесь стрит-ритейл работает в «закрытой экосистеме»: основной трафик генерируют жители дома и ближайших корпусов в радиусе 5-10 минут пешком. Такой локальный спрос гораздо устойчивее к общему экономическому спаду, чем случайный поток на центральных улицах или в торговых коридорах. Но и тут есть «порог выживаемости», отмечают аналитики Plus Development.

В компании считают, что полноценные кофейни с посадкой или пекарни с залом требуют примерно от 3-5 тысяч человек в шаговой доступности. Ниже этого порога такие форматы быстро становятся убыточными - и именно они чаще всего закрываются или переформатируются.

Вместо них будут выживать гибридные варианты: кофе с собой, доставка готовой еды, кулинарии без посадочных мест.

Сервисы бьют кофейни

Самые устойчивые и востребованные категории в ближайшей перспективе - сервисы и товары повседневного спроса, которые жители предпочитают брать «у дома», не тратя время на поездки.

В Plus Development считают, что на уровне стрит-ритейла в новых ЖК наиболее перспективными в 2026-2028 гг. будут следующие форматы:

• аптеки;
• медицинские услуги (лаборатории и т.п.);
• детские сервисы (клубы, кружки);
• пункты выдачи заказов;
• услуги для животных;
• сетевые минимаркеты, кулинарии;
• студии красоты, маникюра, мужские парикмахерские;
• мелкие сети, продающие стройматериалы и хозтовары;
• цветочные магазины.

«Эти форматы показывают минимальную волатильность: люди не перестают болеть, кормить животных, получать посылки или делать мелкий ремонт даже в кризис. В качественных новых ЖК вакантность в таких помещениях остается низкой, а заполняемость идет быстрее, чем в старом фонде. Общепит тоже важен, но сегодня в контексте стрит-ритейла в новостройках безопаснее ориентироваться на повседневные сервисы, которые реально нужны жителям», - говорит Елена Деренговская, главный менеджер по продукту коммерческой недвижимости Plus Development.