Ресторан итальянского семейного бренда открылся в RedSide
Ресторан мировой сети Caffè Vergnano 1882 открылся в январе на Красной Пресне. В Москве это третий проект, запускаемый по договору франшизы, и первый, расположенный в жилом квартале.
Новый адрес Caffè Vergnano 1882 – улица Сергея Макеева, 9. Ресторан занимает 89,22 кв. м на первом этаже третьего корпуса премиального жилого квартала RedSide. Дома были введены в эксплуатацию в ноябре 2017. Тогда же началась подготовка помещений первых арендаторов. Caffè Vergnano 1882 стал третьим проектом с авторской кухней в жилом квартале. Первой открылась ланчерия с израильскими и индийскими блюдами в меню. В конце 2018 года начал работу ресторан для детей и родителей с органической кухней и уникальной концепцией kids play cafe.
Caffè Vergnano 1882 – старейшая в Италии компания по обжарке кофе. Ее история началась с маленького магазина в городе Кьери. К 1930 году Верньяно уже открыли собственную фабрику и купили кофейные плантации в Кении. Сегодня компанией управляет уже четвертое поколение собственников.
Заведения сети Caffè Vergnano 1882 открыты в самых крупных городах 19-ти стран по всему миру, среди которых: Лондон, Нью-Йорк, Рим, Лос-Анджелес, Токио, Дубай и Сингапур. Поставки кофе под собственным брендом компания осуществляются для 90-та стран. Компания предъявляет строгие требования к качеству менеджмента и мерчендайзингу для проектов, носящих фамилию семьи.
«Итальянские представители прилетали в Москву несколько раз: для оценки выбранной локации и помещения, дегустации меню и на checkup ресторана и персонала, – рассказывает Елена Семенова, представитель ресторана Caffè Vergnano 1882 на Сергея Макеева. – Команда проекта Caffè Vergnano 1882 создала эксклюзивное пространство с атмосферой современной Италии. Наши гости чувствуют себя уютно, как дома».
Планировка и дизайн интерьеров ресторана на Сергея Макеева разрабатывались дизайнерами бренда Caffè Vergnano. Кроме кофе и кофемашин локальные партнеры покупают эко-мебель, которая изготавливается в Италии, узнаваемые брендированные аксессуары и посуду. Бариста проходят обязательное обучение в Академии марки.
Новый ресторан стал партнером Клуба привилегий RedSide. Данная программа лояльности создана девелопером для жителей квартала, объединяет премиальные компании и бренды. С картой клуба гость ресторана получает 30 % скидку на все позиции меню, за исключением предложения бизнес-ланча.
«Концепция и атмосфера RedSide стали фильтром для людей с похожими эстетическими и жизненными ценностями. Квартал популярен как у семейных покупателей, так и у семейных арендаторов. Caffè Vergnano 1882 стал вторым рестораном, после Littls, который открыла супружеская пара», – комментирует Кирилл Бортов, директор по маркетингу ГК INSIGMA.
