Около 57% ресторанов не смогли приспособиться к работе в формате навынос или с доставкой после решения властей о запрете обслуживания клиентов в залах в рамках борьбы с пандемией COVID-19.
Такие данные приводит поставщик решений для ресторанов Poster. В результате отрасль работает с оборотом в 33% от докризисных показателей.
Участники рынка говорят, что ситуация еще хуже, а заведения, за некоторыми исключениями, потеряли более 80% выручки.