Лосось не держит икру

Резкое увеличение в этом году вылова лососевых вряд ли приведет к ожидаемому удешевлению красной икры.

Наоборот, текущие оптовые цены в 3–3,3 тыс. руб. за 1 кг уже начали расти на фоне высокого спроса со стороны покупателей из Японии и сложностей с логистикой. По прогнозам переработчиков, к новогодним праздникам стоимость икры достигнет рекордных уровней прошлого года.

В Росрыболовстве называют это «попыткой спекуляции» производителей и обещают вместе с ФАС предотвратить искусственный рост цен.