Пиццерия по местному рецепту

По данным “Ъ”, российский владелец мастер-франшизы сети пиццерий Papa John`s определился со стратегией развития бизнеса с учетом военных действий на Украине. Компания может продолжить работу отдельно от американского холдинга, обновив концепцию и бренд.

Демократичность формата, отмечают эксперты, позволяет пиццериям показывать лучшие результаты, чем классическим кафе и ресторанам. Но разрыв с головной структурой, опасаются они, может привести к снижению качества.