11 мая в США отмечается Национальный день, когда можно есть то, что хочется. Праздник стал известен именно как день, который совершенно не подходит для соблюдения каких-либо диет.
С одной стороны, именно сегодня каждый американец может забыть о диете и насладиться любимым блюдом. С другой стороны, у этого дня есть и противники, которые указывают на то, что подобное противодиетное торжество пагубно влияет на человека, борющегося с ожирением – одной из самых серьезных проблем в стране.
Мясоеды или вегетарианцы, за кем будущее, в эфире радио Sputnik рассказали представители одного и другого направлений. Основатель BurgerHeroes Игорь Подстрешный уверен, что вегетарианство - дань моде и маркетинговый ход.
«Бургеры достаточно питательны, калорийны. В нашей котлете 150 грамм мяса, оно достаточно жирное. Это не очень просто для организма, это не каша с сухофруктами.
Если после этого посидеть в офисе, в кафе, дома, прокатится в такси – никакая еда не будет полезной. Вопрос исключительно в обмене веществ каждого человека и в активности его образа жизни.
Если регулярно заниматься спортом, можно есть бургеры, ожирение не грозит. Мы следим за выращиванием синтетического мяса, то есть настоящего мяса без убийств. Это подешевело до 25 тысяч долларов за одну порцию. Мы ждем, пока это подешевеет до уровня цены мяса, и предложим эту альтернативу.
Есть эволюционный процесс, есть вещи, в которых мы уже не нуждаемся или можем не нуждаться чуть позже. Каннибализм присутствовал в жизни человека, это было очень давно. В современном мире это не актуально. Может быть, в мире будущего актуально будет вегетарианство. Существует мнение, что американская мясная промышленность не справляется с уровнем спроса.
В Америке есть закон, что на внутреннем рынке нельзя продавать мясо выше определенной цены. Производителям это стало не очень выгодно. Они начали форсировать тему вегетарианства с точки зрения маркетинга, чтобы сократить потребление внутреннего рынка, увеличить долю экспорта, хорошо зарабатывать.
В доказательство этому – по статистике самое потребляемое мясо в России – курица. Россияне едят мясо говядины в среднем раз в неделю. Мясо – дорогой, сложный продукт для производства. Особенно мясо, которое мы используем.
Мы работаем с воронежской компанией, у которой полностью контролируемый цикл производства от А до Я. Мы используем лучшую говядину. В любом продукте может быть что-то полезное и что-то не полезное, в пельменях, бургерах, макаронах. Вопрос к производителю, какое сырье использует. Мы не ловим тренды, мы уважаем людей. Уважение людей – комфорт наших гостей. В любом бургере мы предлагаем заменить котлету на вегетарианскую, это было почти с самого открытия. Я был вегетарианцем, но я люблю мясную пищу, вкусно поесть. Мне так комфортнее», – рассказал Игорь Подстрешный.
О растительном питании рассказала в эфире радио Sputnik вегетарианец, писатель, блогер Екатерина Майорова.