День Оленёкского тугунка отметили в Якутии

Этот ценный промысловый вид рода сиговых (семейства лососевых) населяет не только реку Оленек, встречается в бассейне Нижней Оби и других сибирских рек, а также во всех уральских притоках. Однако за природную чистоту и вкусовые качества знатоки ценят именно оленекского тугунка.

С праздником жителей поздравил глава Якутии. «Очень рад сегодня быть вместе с вами на открытии замечательного праздника – Дня оленекского тугунка. Это добрая традиция, которая зародилась совсем недавно. Но праздник на самом деле пришел к нам из давних времен. Люди, которые здесь живут, – это мужественные люди, которые в самых суровых условиях нашей планеты развиваются, идут вперед, осваивая новые земли. При этом бережно относятся к традициям народов, которые издревле населяли эту землю. Я признателен всем жителям Оленёкского улуса за то, что они сохраняют эту традицию», – сказал Айсен Николаев.

Издавна оленекского тугунка подавали к царскому столу наряду с другими деликатесами. Именно эта рыба, правда, под другим названием -- «сосьвинская сельдь» -- украшала стол Сталина, Рузвельта и Черчилля в дни Ялтинской конференции 1945 года.

Ранее добыча тугунка никак не регулировалась, рыбу ловили в огромных количествах. Сейчас же справедливость по отношению к «северному серебру» с ароматом свежего огурца восстановлена, и за браконьерство нарушителей привлекают к ответственности.

День Оленёкского тугунка — это дань уважения и поклонения народным традициям и обычаям, а также самой реке, которая впадает в моря Северного Ледовитого океана, обладает протяженностью 2292 км входит в пятерку самых крупных рек Якутии.

Главной задачей Дня тугунка является сохранение этой уникальной рыбы и бережное отношение к природе, а также развитие традиционных отраслей хозяйствования коренных малочисленных народов Севера Республики Саха (Якутия).