Эксперт оценил идею продавать россиянам "некрасивые" овощи
"Картофельный союз" ведет переговоры с российскими торговыми сетями, чтобы те начали продавать больше "некрасивых" овощей, пишут СМИ.
Свое мнение по этому поводу высказал в интервью радио Sputnik председатель правления "Ассоциации экспертов рынка ритейла" Андрей Карпов.
Объединение производителей и переработчиков овощей ("Картофельный союз") проводит переговоры с представителями торговых сетей, чтобы те начали продавать больше нестандартных продуктов питания. Об этом пишут "Ведомости". Речь идет о том, что у фермеров до 50% урожая может не соответствовать идеальному внешнему виду, поэтому такую продукцию не пускают на полки магазинов. В частности, это касается картофеля, который меньше 45 миллиметров, и моркови с повышенным процентом ломкости.
В интервью радио Sputnik председатель правления "Ассоциации экспертов рынка ритейла" Андрей Карпов объяснил, что магазины не покупают много такой продукции для реализации, потому что могут заказать более "красивые" овощи из других стран.
"Помимо поставок от российских производителей есть еще поставки из-за пределов нашей страны. То есть у продавцов есть варианты выбора продукции, которую брать к себе в магазины. Ретейл ориентируется на потребности покупателя, на тот продукт, который покупатель привык брать в магазине", – объяснил Андрей Карпов.
Председатель правления "Ассоциации экспертов рынка ритейла" добавил, что и "некрасивые" овощи россияне тоже готовы покупать, но в меньшем количестве, поэтому и магазины не стремятся их закупать.
"Есть потребность и в такой продукции, потому что есть потребитель, который ориентируется только по цене, а не по соотношению цены и качества. Соответственно на каждый товар есть свой покупатель, просто его меньше", – уточнил Андрей Карпов в интервью радио Sputnik.
