Оливковое масло: было греческое, теперь – крымское?
Крымское оливковое масло может пользоваться спросом, если займет нишу на рынке, если производители смогут продвинуть марку и грамотно выстроят маркетинговую политику.
Но товарной мощности оливковые деревья достигнут только лет через 10 после высадки. О перспективах выращивания оливок в Крыму рассказал в интервью радио Sputnik аналитик аграрного рынка, доктор экономических наук Леонид Холод.
Ранее стало известно, что в Крыму могут посадить около тысячи оливковых деревьев для производства качественного масла.
«Крымское оливковое масло может пользоваться спросом, если займет какую-то нишу. Если смогут продвинуть марку и грамотно выстроить маркетинговую политику, то к итальянскому, греческому маслам добавится крымское. Объемы будут небольшие.
Если сейчас только будут высаживать деревья, то лет через 5 появятся плоды, потом еще будут набирать мощь и товарная мощность будет только лет через 10. Ценовая политика должна быть более менее адекватной, чтобы войти на рынок – примерно как общеупотребимое греческое масло.
Но цена будет зависеть и от того, что это будет за масло. Если это будет что-то артизанальное, выжатое вручную или вножную и 5 литров в год – это одна цена, если тысяча тонн механической обработки – другая цена», – сказал Леонид Холод.
