«Вышка» для шефов
Впервые в России: высшее образование для ресторанных топ-менеджеров и шеф-поваров.
Актуальная и востребованная профессия за 4 года при поддержке ведущего французского вуза INSTITUT PAUL BOCUSE.
В Красноярске на базе Сибирского федерального университета начал работать Институт Гастрономии. На текущий момент это единственное в стране высшее образовательное направление, которое готовит шеф-поваров и топ-менеджеров в ресторанной сфере.
Институт включает две кафедры: Высшая школа ресторанного менеджмента и Высшая школа гастрономии от INSTITUT PAUL BOCUSE (Франция). Первая кафедра готовит профессиональных топ-менеджеров, руководителей ресторанов. Вторая занимается подготовкой шеф-поваров по европейской программе, составленной одним из лучший гастрономических вузов в мире.
Одно из ключевых преимуществ нового Института в том, что его основал потенциальный работодатель (ресторанная группа компаний Bellini group). Половина времени обучения составит практика в ресторанах, что позволит студентам за время учёбы получить 4 года рабочего стажа. Постоянная практика и стажировки в ресторанах России и Европы дадут студентам нужные связи и знакомства для дальнейшего успешного трудоустройства.
Выпускники Института получат российский диплом государственного образца о высшем образовании, а студенты Высшей школы гастрономии от INSTITUT PAUL BOCUSE – дополнительно международный диплом INSTITUT PAUL BOCUSE.
