Белковые добавки из насекомых — применение, производство

Быстрый рост населения и забота о здоровье отразились на развитии сегмента рынка, связанного с производством протеиновых добавок из насекомых. Полезный продукт нашел применение в разных отраслях. Прогнозы говорят о ежегодном приросте объема до 40 процентов в ближайшие годы.

Области применения

Экзотические блюда из насекомых несложно найти путешественникам, посещающим азиатские и африканские страны. Научные исследования доказали полезность белка, созданного при помощи представителей энтомологического класса. Среди полезных свойств отмечают:

• безопасную микрофлору, не способную привести к переносу болезней;
• практически полное отсутствие токсинов;
• отсутствие аллергии, приводящей к анафилактическому шоку.

Для культивации насекомых подбирают исключительно съедобные особи, способные предоставить ценную белковую биомассу. Специальные добавки подходят для:

• полноценного питания спортсменов и людей, отказавшихся от мяса и рыбы;
• получения обогащенных кормов, используемых для выращивания животных;
• изготовления лекарственных препаратов, включая БАДы;
• выпуска медицинских и косметологических средств.

Список областей постепенно расширяется. Наладить производство будет несложно, учитывая небольшие первоначальные затраты и стабильную прибыль. Заинтересованность в продукте проявляют рядовые потребители и предприятия.

Тонкости производства

Поиск нужного пищевого ингредиента оптом проходит в режиме реального времени. В каталоге присутствует подробное описание добавок. Снижению цены способствуют оптовые закупки и постоянное сотрудничество с интернет-магазином.

Выращивание насекомых в промышленных условиях имеют определенную специфику. Отбирают съедобные и безвредные виды саранчи, жука-мучника, сверчка. В нашей стране проявили интерес к личинкам мухи (черная львинка) из южноамериканских стран.

Содержание белка и жира примерно одинаково (по 40 %). Добавлен фосфор, кальций и другие полезные вещества. Концентрат с отличной пищевой ценностью обладает сбалансированным составом.

Львиную долю продукции используют в агропромышленном комплексе. Ценная добавка ускоряет прирост птиц, свиней, рыб. Подходит для создания продуктов питания, косметологии и фармацевтики.

На небольшой площади несложно подготовить изолированную среду. Расходы воды и кормов заметно сокращены. Ведь несложно подвозить органические отходы, связанные с пищевой промышленностью (столовые, кафе, рестораны). Затрагивается экологический фактор и прибыль.

Белок содержит в немалом объеме ценную аминокислоту, которую малыши получают с материнским молоком. Сушенный продукт потребляют в готовом виде или перерабатывают на муку. Основной состав будет составлять полезный белок (70 %), позволяющий выпекать хлеб и мучные изделия.