Этнотравник раскрыл пользу весенних растений
Весенняя зелень, которую можно найти в лесу, вырастить на огороде и даже на подоконнике, поможет укрепить иммунитет.
О пользе весенних растений рассказал в интервью радио Sputnik этнотравник Михаил Фадеев.
Практически вся весенняя зелень содержит активные полезные вещества. Если есть возможность, лучше собирать зелень где-то в лесу, но можно выращивать на огороде или дома на подоконнике. В таком случае нужно обязательно менять землю или добавлять удобрения. Например, ту же золу.
В первую очередь стоит обратить внимание на весеннюю крапиву, советует этнотравник Михаил Фадеев.
"В крапиве содержится большой процент железа, а это то, что мы теряем во время зимы, когда организм ослаблен. Там много микроэлементов и витаминов. Весенняя крапива (апрель-май) не сгущает кровь и содержит много полезных веществ. Из крапивы можно делать супы – за одну-две минуты до готовки бульона добавьте хорошо промытые листья молодой крапивы.
Если листья ошпарить кипятком, можно добавлять в салаты. Стебельки можно использовать для настоев, промывать голову, чтобы волосы нормально росли. Кроме того, можно сделать сок, заморозить его, и, когда вы чувствуете, что заболеваете, делать теплый травяной настой", – рассказал Михаил Фадеев.
Не только крапива, но практически вся весенняя зелень – это кладезь витаминов и полезных веществ.
"Сныть можно солить, мариновать, сушить, делать салаты, готовить со всеми овощами. Молодой чеснок, молодой лук можно собирать и есть.
А можно заморозить зелень – выложить тонким слоем в пакет, из которого можно выкачать воздух. И потом добавлять в любое блюдо, которое вам нужно приготовить. Витамины будут буквально хрустеть у вас на зубах", – рассказал Михаил Фадеев.
Отвар из молодых веток хвойных деревьев содержит больше витамина С, чем лимон.
"Можно собрать еловые, сосновые, пихтовые, кедровые ветки. Лучше брать молодые ветки, где только появляются шишки. Из них можно делать холодные настои.
Витамина С и всех полезных веществ там намного больше, чем в тех же самых лимонах. Если выпивать профилактически две столовые ложки отвара на пол-литра воды в течение дня, это будет великолепная защита и поднятие вашего иммунитета", – советует Михаил Фадеев.
