Какие бывают макароны?

Какие бывают макароны?

Сегодня мы поговорим не о сортах макарон, а о их форме. Существует множество вариаций лепки макарон, но на что это влияет?


Многие могут сказать, что какая разница, какой формы макаронные изделия? Будь то спагетти или ракушки, вкус то один и тот же. Зачем переплачивать за форму? Вопрос справедливый и вечный. Кому-то действительно без разницы, кто-то привык к определенной форме, а кто-то и вовсе постоянно экспериментирует. К какому бы из перечисленных типов людей вы ни относились, попробуйте как-нибудь застать скидки на макароны в магазинах Москвы, после чего закупите разные формы по выгодной цене. Вы обязательно почувствуете разницу.

И дело даже не во вкусе, хотя из-за формы он тоже немного меняется. Тактильные ощущения языка и полости рта играют существенную роль. Плюс, одним людям удобно есть длинные спагетти, другим наоборот, не нравится наматывать их на вилку и они предпочитают нечто более компактное.

Спагетти

В переводе означает «маленькие веревки», самая классическая форма макарон, к которой многие привыкли. Спагетти удобно готовить, они распространяются в удобных упаковках, а во время трапезы вам придется наматывать их на вилку для комфортного употребления. Как было сказано выше, не каждый готов тратить время на это самое «наматывание», и объективно говоря, культурное употребление спагетти – это почти искусство. Неудивительно, что люди выбирают иные формы.

Феттучине

Аналог спагетти по длине, но только представляют собой плоские макароны. Есть так же неудобно, как и спагетти, а если такие макароны встретятся в супе, то вы вообще проклянете все на свете. Тем не менее, многим нравится и в магазинах они пользуются спросом.

Лазанья

Широкие, плоские куски теста. От феттучине они отличаются длиной и шириной. Довольно интересный вид макарон, который со временем не надоедает. Многие просто не понимают, как их правильно есть, поэтому не берут. На самом деле нет никаких универсальных правил, есть можно как угодно, хоть руками, лишь бы это было вкусно, а сами макароны были качественными.

Фуззили

Спиральные макароны, которые знакомы всем. Сами спиральки тоже могут варьироваться по форме и размеру, бывают похожие на болтовую резьбу, а бывают округлые. Пользуются большим спросом, готовить удобно, особенно, если такие макароны имеют внутри небольшие отверстия для проникновения воды. Но такое есть не у всех.

Выбирайте макароны правильно и питайтесь только лучшими сортами, удачи!


Другие материалы раздела
Первая полоса