"Не любит воду". Врач-диетолог рассказала, с чем сочетается дыня
Дыня может служить отдельным десертом или входить в состав какого-то блюда, но есть продукты и напитки, с которыми ее не стоит сочетать, предупредила в интервью радио Sputnik врач-диетолог Анна Белоусова.
Август – сезон дынь. Есть разные мнения относительно того, с чем можно, а с чем нельзя сочетать это летнее лакомство, отметила в интервью радио Sputnik член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов, врач-диетолог Анна Белоусова. Ряд специалистов считает, что дыню нельзя сочетать ни с чем, но на самом деле эксперименты вполне допустимы, добавила она.
"Не стоит переживать – дыню можно сочетать (с разными продуктами, – ред.). В средиземноморских странах, особенно на побережье, существует классический рецепт: салат в дыне. Маленькая дыня выскребается, туда добавляются кусочки дыни, пармская ветчина или хамон, лук, иногда можно добавить авокадо.
Классика Средней Азии – когда дыня подается или перед пловом с бараниной, или после обеда. Не стоит сочетать дыню разве что с большим количеством свежих овощей: от этого, скорее всего, будет расстройство кишечника", – объяснила Анна Белоусова.
После сладкого десерта может возникнуть желание чем-то его запить. Но далеко не все напитки можно употреблять с дыней, предупредила врач-диетолог.
"Дыня не очень "любит" большое количество холодной воды рядом с собой – могут возникнуть и урчание, и диарея. А небольшое количество горячего зеленого или черного чая с дыней вполне может "подружиться". С дыней "не дружат" кисломолочные напитки, если это в один прием, а если мы утром выпили кефир, а вечером съели дыню, то ничего страшного не случится", – уточнила Анна Белоусова.
Она посоветовала, как выбирать и как правильно хранить дыню, если съесть ее целиком за один день не удалось.
"Если при выборе дыни мы видим темные пятна, то просто ее не берем. Если кладем на нее ладонь, и она проседает, тоже не берем.
Если вы не можете съесть дыню за один присест, то не убираете в пакет или пленку, а затягиваете фольгой, это универсальный антисептик. Тогда можно класть дыню в холодильник, но желательно съедать ее за два-четыре дня", – сказала Анна Белоусова.
По ее словам, дыня полезна при заболеваниях печени и подагре.
