Опасные грибы. Аллерголог предупредила о рисках при сборе "даров леса"
Лесные грибы могут стать причиной острой аллергической реакции уже во время их сбора.
Что делать, если вы почувствовали себя плохо на природе, рассказала в интервью радио Sputnik врач иммунолог-аллерголог Анна Максимова.
Сезон сбора грибов и ягод в Центральной России в самом разгаре, он продлится еще как минимум несколько месяцев. Однако "дары леса" могут быть не только полезными, но и вызывать острую аллергическую реакцию, предупредила в беседе с радио Sputnik ведущий специалист Научно-клинического центра аллергологии и иммунологии, врач аллерголог-иммунолог Анна Максимова. Причем организм может негативно отреагировать не только на употребление грибов в пищу, но и на их сбор.
В лесу аллергия на грибы или ягоды проявляется в виде крапивницы, дерматита (особенно, если человек собирает их голыми руками), но может начаться и приступ астмы. Врач рекомендует немедленно возвращаться к населенному пункту, если вы почувствовали даже легкое недомогание при сборе грибов.
"Стоит пить больше воды и бежать к ближайшему населенному пункту. Потому что если уже началась аллергическая реакция, то она может проходить с разной интенсивностью. И если появляются угрожающие жизни симптомы – удушье, головокружение, резкое снижение артериального давления, ярко выраженные боли в животе, отеки – нужно срочно звать на помощь," – подчеркнула Анна Максимова.
В случае, если аллергическая реакция возникла после употребления грибов в пищу, то в этом может быть "виновата" почва, а не сам подберезовик или груздь, отметила она.
"С точки зрения диагностики нельзя проверить, что у человека, например, аллергия на подберезовики или на подосиновики. Но грибы впитывают все, что есть в почве, в том числе тяжелые металлы. Если пациент подозревает, что аллергическая реакция произошла после употребления подосиновика, то не факт, что это реакция на белок самого гриба. Возможно, это ответ организма на те вещества, которые гриб в себя впитал", – объяснила Анна Максимова.
