В вашем печенье – моль! Откуда в еде берутся насекомые?

В вашем печенье – моль! Откуда в еде берутся насекомые?

Как избежать появления паразитов в еде, и для чего на производстве используют феромоны, рассказала в эфире радио Sputnik доктор биологических наук Галина Рязанова.


В вашей еде вполне могут жить личинки бабочек, которые питаются теми же продуктами, что и люди. Насекомых привлекают хлебобулочные изделия, крупы, шоколад, орехи и даже сухие грибы, рассказала в эфире радио Sputnik старший научный сотрудник кафедры Энтомологии биологического факультета МГУ имени М.В.Ломоносова, доктор биологических наук Галина Рязанова.

Она отметила, что эти насекомые уничтожают 2-5% всего урожая, заложенного на хранение. И это в развитых странах, где с насекомыми-вредителями борются. А там, где принимают недостаточные меры, убытки куда больше.

В России обитают 25 видов мелких бабочек-вредителей, их гусеницы и поедают зерно и продовольственные запасы. Взрослые насекомые не питаются.

Одна из самых коварных бабочек – амбарная зерновая моль. Но заметить ее присутствие в зернохранилище сложно – зерно не оплетено паутиной, а имеет лишь крохотные отверстия в отдельных зернах, предупреждает Галина Рязанова.

"Отличительной особенностью питания гусениц этого вида является то, что, кроме первого возраста, гусеницы всю жизнь питаются скрытно, внутри зерна. Поврежденное зерно имеет снаружи только очень маленькое отверстие.

В одном зерне пшеницы живет одна гусеница, в одном зерне кукурузы – 2-3. Как правило, гусеница всю жизнь живет в одном зерне, где и окукливается. Перед окуклением она прогрызает в стенке зерна большое отверстие для выхода будущей бабочки, и затягивает его паутиной, после чего окукливается. Зимуют гусеницы в зерне", – рассказала Галина Рязанова.

По ее словам, в жилых помещениях в России чаще всего встречаются бабочки из семейства огневок – это мучная огневка, южная амбарная огневка и мельничная огневка. Развитие южной амбарной огневки от яйца до бабочки проходит в лаборатории за 35 – 40 дней. А на сухом печенье она может развиться за 80 – 100 суток.

При этом определить при покупке, заражены ли продукты, не всегда возможно.

"Существует возможность скрытой зараженности – присутствия на продуктах яиц вредителя размером в доли миллиметров, разбросанных по одному, или гусениц первого возраста, скрывающихся в щелях и под чешуйками отдельных элементов. В начале заражения численность вредителей и плотность их может быть очень невелика. Единственным способом выявить скрытое заражение может быть постоянный контроль хранящихся продуктов и по возможности их быстрое (меньше месяца) использование", – считает Галина Рязанова.

Летом огневки могут залететь с улицы, поэтому продукты лучше плотно закрывать. А как борются с этим вредителем на производстве?

"В защите продовольственных продуктов развиваются биологические методы борьбы с вредителем: нарушение полового поведения и применение паразитоидов. Проводятся исследования особенностей полового поведения огневок для определения перспектив изменения соотношения полов.

Какой процент самцов надо выловить, чтобы популяция начала вымирать естественным образом? Прогнозы могут давать только специалисты энтомологи. Анализируются половые феромоны и синтезируются искусственные. Известен способ борьбы с мельничной огневкой на мукомольных заводах и пекарнях с помощью препаративной формы феромона", – отметила Галина Рязанова.

Источник: https://radiosputnik.ria.ru/

Другие материалы раздела
Первая полоса