Врач рассказала, что не так со смузи из магазина
Принято считать, что смузи ‒ это не только вкусно, но и очень полезно.
Однако в ряде случаев польза от этого популярного продукта бывает сомнительной, рассказала радио Sputnik специалист по питанию и детоксу Ольга Малышева.
Смузи – обобщенное название для напитков из измельченных в блендере овощей, фруктов, ягод и зелени с добавлением воды, молока или сока. Эти напитки богаты витаминами и полезными микроэлементами, считается, что смузи укрепляют иммунитет и помогают кишечнику быстрее выводить вредные вещества из организма.
Чтобы получить максимальную пользу от этого продукта, специалист по питанию и детоксу Ольга Малышева советует не покупать смузи в готовом виде, а делать самим.
"Смузи в супермаркетах могут быть приготовлены из термически обработанных пюре. Это пюре, которые прошли процесс пастеризации. Такие смузи только утолят голод. Когда же мы готовим смузи дома из цельных овощей и фруктов, вся польза от этих ингредиентов сохраняется. Это уже совсем другой продукт", – сказала Ольга Малышева.
Чтобы получить еще больше пользы от смузи, эксперт посоветовала добавлять в них свежую зелень.
"Зелень содержит нужные нам аминокислоты, растительную клетчатку, что очень полезно для нашей печени и для нашей крови. Очень хорошо сочетаются с фруктами и не перебивают вкус листья шпината и петрушки. Большое преимущество "зеленого" смузи в том, что вся зелень уже измельчена, так она лучше усваивается", – пояснила Ольга Малышева.
Эксперт уточнила, что смузи ‒ очень питательный продукт, поэтому его правильнее воспринимать как еду, а не как питье.
