Вредность пальмового масла преувеличена? Мнение диетолога
Россия увеличила импорт пальмового масла. В 2018 году в страну завезли почти миллион тонн пальмового масла, на 24,1% больше, чем в 2017 году.
Такие данные приводит Росстат. Напомним, пальмовое масло используется как дешевый заменитель молочного жира в пищевой промышленности. Эксперты Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) считают пальмовое масло опасным для здоровья. Оно запрещено как пищевой ингредиент в Евросоюзе, США и ряде других стран мира.
Ничего плохого в пальмовом масле нет, рассказала в эфире радио Sputnik врач-диетолог высшей категории Елена Чигия.
«То, что пальмовое масло вредно, слухи. Пальмовому маслу 4000 лет. И тут проскакивает, что пальмовое масло нельзя детям. Это неправильно, там содержится пальмитиновая кислота, которая крайне необходима в детском возрасте, она входит в состав многих детских смесей. Пальмовое масло – это растительный жир, там почти нет холестерина, но содержатся ненасыщенные жирные кислоты. Это полезно для людей с высоким холестерином или тем, кому надо ограничить холестерин, например, в пожилом возрасте. В сливочном масле довольно много холестерина, это животный жир, пальмовое масло может его заменить», – считает Елена Чигия.
