Какие продукты добавить в рацион весной? Спросили у нутрициолога
Весной организм испытывает потребность внутренней "перезагрузки". Как мягко войти в новый режим, объяснила нутрициолог, эксперт по питанию Ирина Шиманская.
После зимы многие сталкиваются с упадком сил, сонливостью, частыми простудами и тягой к сладкому. Это — естественная реакция на межсезонный переход, отметила в интервью радио Sputnik нутрициолог, эксперт по питанию Ирина Шиманская. По ее словам, весной особенно важно сделать ставку на теплую, питательную и при этом легкоусвояемую пищу.
"В первую очередь стоит включить в рацион жирную рыбу, яйца, бобовые — как источник полноценного белка и омега-3 для поддержки иммунных клеток. Кроме того, нужно обратить внимание на цельные крупы (гречку, киноа, рис, пшено) — для стабилизации уровня сахара и энергии. Помогут также тушеные и запеченные овощи — морковь, свеклу, тыкву, капусту; зелень и ягоды — как источник витамина C и антиоксидантов; орехи, семена льна и чиа — для поддержки кожи, гормонального баланса и нервной системы", — рассказала Ирина Шиманская.
Отдельное внимание, по ее мнению, стоит уделить теплым блюдам и специям.
"Имбирь, куркума, кардамон, фенхель улучшают пищеварение, поддерживают работу печени и помогают организму усваивать нутриенты эффективнее. Весной важно не "охлаждать" рацион обилием сырых салатов, а сочетать их с теплыми блюдами, чтобы не перегружать желудочно-кишечный тракт", — советует нутрициолог.
Главные враги энергии — резкие скачки сахара и хроническое воспаление, продолжила эксперт.
"Избыток сладостей, белой муки, частые перекусы, кофе натощак приводят к колебаниям глюкозы. Сначала появляется кратковременный подъем, затем — спад, сонливость и раздражительность. Также усиливают усталость: фастфуд и жареная пища; избыточный кофеин; строгие диеты и голодание; однообразные "очищающие" монодиеты", — предупредила Ирина Шиманская.
