Почему нельзя пить кефир и йогурт натощак?
Диетологи рекомендуют вместо чая или кофе утром пить кефир.
Нутрициолог Татьяна Жаровская рассказала, почему кисломолочные продукты полезны на завтрак.
Чтобы "запустить" работу организма, утро лучше начинать со стакана теплой воды, а на завтрак уже можно пить кефир или йогурт, но только не натощак, отметила интегративный врач-диетолог, клинический нутрициолог, гастроэнтеролог Татьяна Жаровская.
"Кефир — неплохой напиток, но он, как правило, все-таки принимается не натощак, а с другой пищей, потому что этот напиток имеет все-таки высокую кислотность и не каждый желудочно-кишечный тракт может хорошо его принять и переварить. У некоторых кефир может вызывать изжогу, неприятные ощущения, тяжесть в желудке. Как замена кефира может быть натуральный йогурт, без наполнительных, он таких симптомов не дает", — рассказала Жаровская.
И кефир, и йогурт обладают пробиотическим эффектом, продолжила гастроэнтеролог.
"Там содержатся полезные микроорганизмы, которые улучшают работу желудочно-кишечного тракта, поддерживают флору кишечника, нормализуют моторику ЖКТ. Кисломолочные напитки богаты кальцием. Плюс еще, это хороший источник белка. Белок также важен именно в утренние часы. Причем, если мы говорим про кисломолочные напитки, чем ниже жирность, чем выше белка, но чем выше жирность, тем больше кальция", — уточнила диетолог.
По ее словам, кисломолочные продукты отлично сочетаются с клетчаткой и углеводами.
"Это могут быть любые отруби — овсяные, пшеничные, кому какие нравятся. Добавление отрубей улучшает переносимость кисломолочных напитков и оказывает пробиотический эффект. Кефир сочетается с цельнозерновыми крупами и кашами. Если берем овсянку, то просто можно добавить невареные хлопья. Кисломолочные продукты также сочетается с семенами и орехами. Можно добавить, например, кедровые орехи, фундук, грецкий орех", — советует Татьяна Жаровская.
