Дизайн интерьера ресторана
Интерьер ресторана является его визитной карточкой. Именно поэтому тем, кто собирается открыть свой ресторанный бизнес, необходимо уделить внутреннему и внешнему убранству заведения максимум внимания.
Повара, готовящего плохо, можно с легкостью заменить, а выполненный неудачно интерьер, который не будет привлекать посетителей, потребует нового вливания средств и времени.
Дизайн ресторана должен быть выполненным в стиле, представляющем интерес для современных людей. Что это может быть? Стиль далекого будущего или прошлого? Помещение, оформленное в лучших традициях того или иного народа? Теплый и уютный деревенский стиль кантри или сверкающий хромом хай-тека? Здесь решает, конечно же сам владелец заведения.
Иногда на стилистику дизайна может натолкнуть само помещение или его история. Так, к примеру, кофейня «Truth» в Кейптауне, выполнена в современном стиле Симатик. Данный стиль проповедует о параллельной реальности, где люди не пользуются электрическими приборами, заменяя их на механические.
На создание такого дизайна владельцев натолкнуло само помещение, в котором раньше находился завод. Когда новые хозяева вошли в здание, они увидели старинную кофе-машину, которая стала отправной точкой для создания кафе из параллельной - механической реальности.
Для усиления эффекта собственники поручили рабочим просмотреть каталог обоев для детской комнаты. Таким образом были найдены специальные принты, узоры и рисунки, которые дали ход всей задумке в целом.
Очень интересным решением будет возрождение уже закрытых кафе или ресторанов. Если в помещении, которое когда-то называлось, к примеру, "Снежинка", и куда любили ходить люди в детстве, вновь откроется заведение общественного питания с точно таким же названием, люди обязательно начнут ходить в него вновь.
Также стало очень модным открывать тематические рестораны, посвященные одному из великих людей. Вернее, не самому человеку, а целой эпохе, с ним связанной. К примеру, ресторан "Гагарин" может быть оформлен в стиле 60х годов с фотографиями Гагарина или макетами космических ракет того времени.
