Может ли слабосоленая сельдь стать источником омега-3? Спросили у врача
Почему важно включать в рацион сельдь, в интервью радио Sputnik объяснила диетолог, гастроэнтеролог, врач-терапевт Наталья Сычева.
Термически необработанная сельдь – один из чемпионов по содержанию омега-3, в ней может находится от 1,5 до 2,5 г жирных кислот, отметила в интервью радио Sputnik диетолог, гастроэнтеролог, врач-терапевт Наталья Сычева. По ее словам, важно, при этом, учитывать количество соли.
"Если мы говорим о слабосоленой сельди, например, мы должны учитывать, что и не всем людям этот продукт подходит. Например, если у нас есть гипертоническая болезнь, если есть мочекаменная болезнь, мы должны контролировать количество соли, при лишнем весе тоже это учитываем. Поэтому, если и вписывать в рацион сельдь, то уменьшать соль в течение суток, не есть ее вечером, к примеру. Мы должны понимать, что если мы используем сельдь как источник омега-3 жирных кислот с профилактической целью, то мы можем есть ее два раза в неделю и получать профилактическую дозировку", – подчеркнула Наталья Сычева.
В лечебных целях такое количество сельди не подходит, здесь уже понадобятся препараты, содержащие омега-3 жирные кислоты или БАДы с фармакологическими свойствами, уточнила гастроэнтеролог.
"Еще раз повторю, что сельдь действительно хороший источник омега-3 жирных кислот. И в некоторых случаях действительно омега из нее усваивается организмом лучше, чем из капсул. В то же время мы должны понимать, что мы покупаем сельдь не в майонезе, а слабосоленую, хорошего качества и лучше в виде цельной рыбы", – рекомендует Наталья Сычева.
